Bavette de veau de lait
Bavette de veau de lait
Choisissez le poids, puis le nombre de paquets avec la quantité.
Retrait disponible à Boucherie Délecta — Lebourgneuf
Habituellement prête en 4 heures
La coupe de bistro dans sa version veau de lait : une chair pâle, fine et délicate, déjà tendre par nature. De quoi changer du bœuf.
Elle demande une cuisson courte. Saisissez-la à feu vif, retournez une seule fois et retirez-la rosée, 63 °C à cœur. Après quelques minutes de repos, tranchez mince. Beurre, citron et fines herbes lui vont bien.
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Une note de 4,7 sur 5 sur Google
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« Nous adorons les bavettes de bœuf sauce whisky. »
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« La bavette de boeuf, marinée au Jack Daniel's, est un incontournable. »
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« Meilleur tartare de boeuf et les viandes sont de très bonnes qualités ! »
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