Bifteck de contre-filet AAA
Bifteck de contre-filet AAA
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Retrait disponible à Boucherie Délecta — Lebourgneuf
Habituellement prête en 4 heures
Le classique des grilladeries : une chair ferme et persillée, bordée d'une bande de gras. Ce gras extérieur, le marbrage, se raidit à la chaleur et garde dans la pièce les arômes que libère le persillage en fondant.
Laissez-le donc en place. Gril bien chaud, un seul retournement, 55 °C pour saignant, 60 °C pour à point. Dix minutes de repos avant de servir, avec des légumes grillés ou une pomme de terre au four.
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Une note de 4,7 sur 5 sur Google
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« Nous adorons les bavettes de bœuf sauce whisky. »
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« La bavette de boeuf, marinée au Jack Daniel's, est un incontournable. »
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« Meilleur tartare de boeuf et les viandes sont de très bonnes qualités ! »
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