Médaillon de bison
Médaillon de bison
Choisissez le poids, puis le nombre de paquets avec la quantité.
Retrait disponible à Boucherie Délecta — Lebourgneuf
Habituellement prête en 4 heures
Le bison donne une viande plus maigre que le bœuf, à la chair dense et au goût légèrement sucré. Le médaillon en est une coupe tendre, qui demande une cuisson courte.
Sortez la pièce du frigo une quinzaine de minutes avant, saisissez-la à feu vif, retournez-la une seule fois et servez saignant à rosé. Quelques minutes de repos avant de trancher.
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Une note de 4,7 sur 5 sur Google
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