Bifteck de filet mignon AAA
Bifteck de filet mignon AAA
Choisissez l’épaisseur, puis le nombre de biftecks avec la quantité. Le poids indiqué est approximatif.
Retrait disponible à Boucherie Délecta — Lebourgneuf
Habituellement prête en 4 heures
La coupe la plus tendre du bœuf. Une chair fine et peu grasse, qui se coupe à la fourchette si on respecte sa cuisson, sans jamais la pousser plus loin qu'à point.
Saisissez-la à feu vif de chaque côté, puis terminez à feu plus doux jusqu'à 55 à 60 °C à cœur, entre saignant et à point. Dix minutes de repos, un beurre aux herbes, et c'est tout.
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Une note de 4,7 sur 5 sur Google
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« Nous adorons les bavettes de bœuf sauce whisky. »
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« La bavette de boeuf, marinée au Jack Daniel's, est un incontournable. »
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« Meilleur tartare de boeuf et les viandes sont de très bonnes qualités ! »
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